Une des plus, si ce n’est “LA” plus savoureuse des plantes sauvages! Venez découvrir, ou redécouvrir les saveurs de l’ortie! Soupe, quiche fine et même dessert aux orties!

de 15h à 20h

Délicieuse ortie !

ANTIPASTI

 tartines au beurre d’ortie aillé (ortie crue)

 carrés d’omelette aux orties relevé de lamelles de poivron rouge

 roulés verts et roses (ortie-carotte)

 ortie cuite dans son beurre d’échalote, sur canapé

 crêpes vertes nappées de crème

et de jus de citron

 soupe aux orties crémeuse

PLAT DE RESISTANCE

 tarte aux orties et au chèvre délicieux

salades mélangées

 triangles de polenta à la sauce d’ortie

DESSERT

 crème dessert à l’ortie et à la menthe poivrée

 biscuits croquants doux à l’ortie

 muffins énergie ! (ortie, orange, banane, noisette, pignon,miel)