{"id":410,"date":"2013-07-25T21:25:16","date_gmt":"2013-07-25T19:25:16","guid":{"rendered":"http:\/\/mnbruchepiemont.org\/?p=410"},"modified":"2017-03-25T12:24:14","modified_gmt":"2017-03-25T11:24:14","slug":"recettes-du-20-juillet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mnbruchepiemont.org\/?p=410","title":{"rendered":"Recettes du 20 juillet"},"content":{"rendered":"

Toasts au beurre de bourrache<\/span><\/strong>
\nLaver, \u00e9goutter puis hacher une poign\u00e9e de jeunes feuilles de bourrache (voir photo, reconnaissable \u00e0 ses fleurs bleues en \u00e9toile)
\nM\u00e9langer avec un beurre mou (sal\u00e9 de pr\u00e9f\u00e9rence), sel, poivre \u00e9ventuellement,
\nTartinez, c\u2019est pr\u00eat !<\/p>\n

\"bourrache\"<\/a>

Plant de bourrache<\/p><\/div>\n

Tartines de berce avec un fromage cr\u00e9meux (st Moret, Kiri)<\/span><\/strong><\/p>\n

Faire blanchir 2 poign\u00e9es de jeunes feuilles de berce (voir photo, feuilles tr\u00e8s d\u00e9coup\u00e9es, ombelle blanche)dans de l\u2019eau sal\u00e9e pendant 2-3 minutes.
\nEgoutter soigneusement et couper finement puis m\u00e9langer avec 40gr ou plus de fromage \u00e0 tartiner.
\nAjouter 1 gousse d\u2019ail et 1 petit oignon hach\u00e9s, du sel et un peu d\u2019huile d\u2019origan ou d\u2019olive.
\nTartinez, c\u2019est pr\u00eat !<\/p>\n

\"Plant<\/a>

Plant de berce<\/p><\/div>\n

Beignets de consoude<\/strong><\/span>\u00a0 d\u00e9veloppent un gout de sole, ici entour\u00e9es d\u2019une p\u00e2te \u00e0 beignets avant d\u2019\u00eatre frites (voir photo, les feuilles sont tr\u00e8s grandes et r\u00eaches, fleurs rose-violette)
\nPour pr\u00e9parer la p\u00e2te : 125gr de farine, 1 \u0153uf, 1dl de lait, sel, poivre.
\nM\u00e9langer les diff\u00e9rents ingr\u00e9dients pour la p\u00e2te, verser dans un plat creux.
\nMettre 2 \u00e0 2 (ou plus) les feuilles dos \u00e0 dos, sur leur face externe. Passer au rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie.
\nTremper les feuilles assembl\u00e9es dans la p\u00e2te. Faire frire avec 1c. \u00e0 s. d\u2019huile ou de beurre fondu, dorer chaque face. Mettre sur un papier absorbant et manger bien chaud.<\/p>\n

\"Plant<\/a>

Plant de consoude<\/p><\/div>\n

Les 2 derni\u00e8res recettes proviennent du livre : La cuisine naturelle des plantes d\u2019Alsace, de Simone Morgenthaller et Hubert Maetz, ed. La Nu\u00e9e Bleue.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Toasts au beurre de bourrache Laver, \u00e9goutter puis hacher une poign\u00e9e de jeunes feuilles de bourrache (voir photo, reconnaissable \u00e0 ses fleurs bleues en \u00e9toile) M\u00e9langer avec un beurre mou (sal\u00e9 de pr\u00e9f\u00e9rence), sel, poivre \u00e9ventuellement, Tartinez, c\u2019est pr\u00eat ! … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[95],"class_list":["post-410","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes","tag-95"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mnbruchepiemont.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mnbruchepiemont.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mnbruchepiemont.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mnbruchepiemont.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mnbruchepiemont.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=410"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/mnbruchepiemont.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/410\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":948,"href":"https:\/\/mnbruchepiemont.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/410\/revisions\/948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mnbruchepiemont.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mnbruchepiemont.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mnbruchepiemont.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}