Aujourd’hui, l’eau est un enjeu essentiel, présent dans de nombreux débats. Dans la plaine d’Alsace, on parle de « la nappe phréatique ». De quoi s’agit-il et comment fonctionne-t-elle ? Comment s’effectuent les échanges d’eau entre la nappe et les rivières ? En quoi est-elle vulnérable à certaines pollutions ? Et de quelle manière certains espaces naturels en dépendent ils ?