Recettes du 20 juillet
Toasts au beurre de bourrache
Laver, égoutter puis hacher une poignée de jeunes feuilles de bourrache (voir photo, reconnaissable à ses fleurs bleues en étoile)
Mélanger avec un beurre mou (salé de préférence), sel, poivre éventuellement,
Tartinez, c’est prêt !
Tartines de berce avec un fromage crémeux (st Moret, Kiri)
Faire blanchir 2 poignées de jeunes feuilles de berce (voir photo, feuilles très découpées, ombelle blanche)dans de l’eau salée pendant 2-3 minutes.
Egoutter soigneusement et couper finement puis mélanger avec 40gr ou plus de fromage à tartiner.
Ajouter 1 gousse d’ail et 1 petit oignon hachés, du sel et un peu d’huile d’origan ou d’olive.
Tartinez, c’est prêt !
Beignets de consoude développent un gout de sole, ici entourées d’une pâte à beignets avant d’être frites (voir photo, les feuilles sont très grandes et rêches, fleurs rose-violette)
Pour préparer la pâte : 125gr de farine, 1 œuf, 1dl de lait, sel, poivre.
Mélanger les différents ingrédients pour la pâte, verser dans un plat creux.
Mettre 2 à 2 (ou plus) les feuilles dos à dos, sur leur face externe. Passer au rouleau à pâtisserie.
Tremper les feuilles assemblées dans la pâte. Faire frire avec 1c. à s. d’huile ou de beurre fondu, dorer chaque face. Mettre sur un papier absorbant et manger bien chaud.
Les 2 dernières recettes proviennent du livre : La cuisine naturelle des plantes d’Alsace, de Simone Morgenthaller et Hubert Maetz, ed. La Nuée Bleue.
La vidéo !
Multi accueil Ittenheim : réalisation d’un mandala nature
19 juin : Tous petits crapahut’dans la nature.
“Deux tribus d’indiens se sont retrouvées dans la forêt ! Il a fallu créer son habitat, organiser sa tribu et la nommer, se choisir des noms indiens, s’inventer une danse, des vêtements, un totem… le tout en osmose dans la nature où nous évoluions… ! Et ensuite est venu le temps du partage et de la “kermesse” des indiens et indiennes !”
12 juin : Vent, eau, soleil…les énergies à portée de main et d’outils !
Recyclons notre papier !
Après avoir bien observé les fibres et classé les différents types de papiers, nous avons recyclé du papier journal.
Nous avons d’abord fabriqué la pâte en mouillant et en moulinant le papier dans un bac, puis nous avons fabriqué des feuilles grâce à des tamis et y avons ajoutés des éléments naturels (feuilles, fleurs…) que nous avons récoltés.
Nous étions très fiers de nos productions !
“Bébêtes”
Un vrai succès ! 26 enfants curieux d’aller à la chasse au bébêtes !
3 ateliers se sont succédés : bébêtes de la mare, bébêtes de la prairies et celles du ruisseau !
Dans la prairie :
A la chasse aux insectes dans la prairie, munis d’aspirateurs à insectes et de filets à papillons. Position conseillée : légèrement penchés en avant… on peut voit sur la photo, certains maîtrisent parfaitement bien !
Et maintenant, tentative de détermination ! Avec le livre des insectes, car c’est pas les colles qui manquent. Rien que pour les mouches, on peut déterminer 50 000 espèces !
Au ruisseau :
A la pêche ! Attention à ne pas écraser les fougères magnifiques qui poussent sur les berges !
C’est tout petit mais ça s’agite là-dedans ! Du gammare en veux-tu en voilà ! Découverte de phryganes : ces petites larves qui sont d’habiles couturières, et se confectionnent des fourreaux en grains de sable ou petites branches et même bouts de feuilles ! Quel talent !
A la mare :
Phase de détermination des animaux après une phase d’observation.
Comprendre les relations entre les bébêtes. Là nous avons Manu en train probablement de mimer le redoutable dytique juste avant qu’il ne fonde sur sa proie !
Land Art Mercredi nature
Après avoir observé les matériaux naturels du site, nous nous sommes décidés à réaliser 2 œuvres collectives :
La pluie étant revenue, nous nous sommes réfugiés à l’intérieur pour faire de l’ART BRUT : c’est à dire que nous avons encore récupéré des matériaux naturels ou pas pour créer des animaux :une libellule, des souris, un hibou , un frelon dont voici quelques exemples.